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顺义公园前美食详细菜谱
1. 香煎牛排
材料：
- 牛排 2 块
- 油适量
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 蒜末适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
制作步骤：
1. 牛排洗净，去筋膜，切成小块。
2. 锅中倒油，放入牛排，煎至两面金黄。
3. 放入蒜末和黑胡椒，煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精，煮至牛排入味。
5. 加入适量的水，焖煮片刻。
6. 淋上适量的油，即可出锅。
适合人群：
这道菜适合牛排爱好者，特别是喜欢煎烤食品的人。
禁忌：
1. 牛排属于高蛋白、高脂肪的食品，容易引起消化不良，尤其是胃肠功能不好的人应该少吃。
2. 煎牛排时，不要过度翻转，以免牛排内部的肉质发生变化。
2. 葱爆羊肉
材料：
- 羊肉 200 克
- 大葱 2 根
- 姜 1 块
- 蒜 5 瓣
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
制作步骤：
1. 羊肉切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟。
2. 大葱切段，姜、蒜切末备用。
3. 锅中倒油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的羊肉块，煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精，继续翻炒。
6. 加入适量的水，焖煮 10 分钟。
7. 加入葱段，继续翻炒 5 分钟，即可出锅。
适合人群：
这道菜适合所有人群，特别是喜欢羊肉的人。
禁忌：
1. 羊肉属于高蛋白、高脂肪的食品，容易引起消化不良，尤其是胃肠功能不好的人应该少吃。
2. 在烹制过程中，不要过度翻动羊肉，以免肉质发生变化。
3. 红烧茄子
材料：
- 茄子 2 个
- 瘦肉末 100 克
- 姜片 2 片
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
制作步骤：
1. 茄子去皮，切成小块。
2. 瘦肉末加入料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟。
3. 锅中倒油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。
4. 放入茄子块，煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精，继续翻炒。
6. 加入适量的水，焖煮 10 分钟。
7. 加入适量的水淀粉，煮至汤汁浓稠。
8. 撒上适量的葱花，即可出锅。
适合人群：
这道菜适合所有人群，特别是喜欢红烧茄子的人。
禁忌：
1. 茄子属于高蛋白、高脂肪的食品，容易引起消化不良，尤其是胃肠功能不好的人应该少吃。
2. 在烹制过程中，不要过度翻动茄子，以免茄子煮烂。
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2025-01-26 10:59:33原创编辑 -人已围观
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